Crowne Plaza
Транспортная доступность и необходимая инфраструктура
Сложно поспорить с тем, что гораздо удобнее проводить мероприятие, размещать и кормить гостей в одном комплексе. Но не менее важно, чтобы место проведения было легкодоступным, гости не стояли в пробках и могли добраться на разных видах транспорта. Все это избавляет организаторов от головной боли и лишних затрат на транспортировку гостей мероприятия.
Кроме удобства логистики и транспортной доступности удаленность от центра Москвы придает районам и объектам множество преимуществ, среди которых демократичная ценовая политика и новизна объектов.
Развивается и сопутствующая инфраструктура: ровно год назад Центр международной торговли открыл на месте довольно известной еще с советских времен гостиницы «Союз» на севере Москвы новый отель Holiday Inn Express (франшиза сети IHG) с фондом в 170 номеров. Здание, которому в 2019 году исполнилось 40 лет, как и самому Центру международной торговли, было полностью реновировано, но с сохранением редкого для российской архитектуры стиля «Метаболизм». В этом году после редевелопмента прилегающих зон к отелю добавились офисные помещения, ресторан, бар и многофункциональный конгрессно-банкетный зал Great Room Moscow с сопутствующей инфраструктурой.
Логистика во главе угла
По пути из аэропорта «Шереметьево» в сторону центра города мы проезжаем крупнейший в Москве транспортно-пересадочный узел «Ховрино», который объединяет автовокзал, метро, железнодорожные пути и перехватывающую парковку, и уже через пару минут оказываемся у комплекса. Сразу обращаем внимание на обилие зелени и довольно просторную охраняемую парковку – это та опция, которую всегда непросто найти в центре города. Но заблудиться на территории трудно: проход в конференц-зону расположен в лобби отеля, прямо напротив центрального входа.
Кстати, в отеле находятся две переговорные комнаты, которые могут быть также задействованы для дополнительных презентаций, совещаний и обучения.
Роман Орлов,
руководитель отдела продаж Great room Moscow и банкетной службы ЦМТ Москвы
Мы считаем, что сегодня в пресыщенной разнообразными площадками Москве необходимо ориентироваться на максимальное упрощение вопросов логистики на всех уровнях. Проектируя Great Room Moscow, мы возвели это требование во главу угла. Например, гости по пути в конференц-зону могут зарегистрироваться в отеле и заселиться в номера».
В этом зале с одинаковым успехом можно проводить банкеты, свадьбы, конференции, презентации, тренинги, бизнес-завтраки, выставки и прочие мероприятия. Мы ставили перед архитекторами и дизайнерам две задачи: сделать пространство многофункциональным и быстротрансформируемым. Это повлияло как на заказ мебели и оборудования, так и на расположение самого зала, ресторанного производства и артерий между ними.
Раньше, во времена гостиницы «Союз», почти всю прилегающую к отелю площадь, занимал ресторан-арендатор с огромным производством, множеством камерных залов и отдельным входом с улицы. В рамках редевелопмента ЦМТ сосредоточился на повышении функциональности всех пространств. Заменив оборудование ресторанного производства на самое современное и компактное, удалось высвободить дополнительные площади.
Зал Great Room Moscow с расстановкой U-shape
Функциональный подход
Перед залом находится welcome-зона, размеры которой превышают 100 кв. метров. Ее функциональное назначение также зависит от типов проводимых мероприятий: здесь можно накрывать фуршеты, использовать зону как второй зал при проведение деловых мероприятий и тренингов, во время свадеб и банкетов – под фотозону или зону для аперитива.
Оптимально расположенные с разных сторон подсобные помещения и проходы к производству позволяют за два часа превратить Great Room из банкетного зала в ресторан или в конференц-зал. В зависимости от конфигурации, зал сможет вместить от 60 до 220 человек (площадь зала 228 кв. метров). «Прямоугольная конфигурация зала открывает возможности для расстановки мебели практически под любой ивент формат по желанию заказчика: традиционные класс-рум, театр, единый общий стол, рассадка кабаре за отдельными столами. Можно и совмещать форматы, зонируя помещение», – рассказывает Роман Орлов.
Визуал зала создает торжественную атмосферу: вокруг много элементов из темного дерева, зеркала и довольно яркое ковровое покрытие. Функциональный подход чувствуется во всем: если добавить декора – появляется настроение праздника, если расставить ряды стульев перед сценой делового мероприятия – окружение не станет оттягивать на себя внимание и, наоборот, придаст обстановке серьезности. Техническое оснащение зала также удовлетворяет запросам любого мероприятия: передвижные плазменные панели, встроенное звуковое оборудование, наличие всевозможных разъемов для подключений, стабильный высокоскоростной Wi-Fi создают комфортные условия в процессе работы участников.
Философия идеального фуршета
Банкетную часть мероприятий в Great Room Moscow обеспечивает собственная кейтеринговая служба – ответвление банкетной службы Центра международной торговли.
Роман Орлов проводит нас через коридор выноса еды. «На этапе запуска гостиницы было сформировано и запущено производство доготовочного типа (разогрев и доготовка) – в соответствии с требованиями оператора гостиницы (IHG) производство должно было обеспечивать завтраками всех гостей. А на втором этапе мощности производства были доведены до полного цикла (с расчетом как на ресторан и банкетный зал, так и зону завтраков и бар гостиницы)», – поясняет Роман.
В оформлении фуршетных зон дизайнеры отошли от классического накрытия со скатертями и юбками для коктейльных линий. Выбор был сделан в пользу современной эко-концепции – в сервировке и подаче на банкетных линиях используется много предметов из дерева и черного камня, а фуршетные столы не накрываются скатертями. Однако желающим организовать банкет в классическом формате, например, юбилей или свадьбу, предоставляется текстиль.
Бонус: открытая площадка
В непосредственной близости от Great Room Moscow находится просторная зеленая прилегающая территория и благоустроенная парковая зона, вход на которую расположен здесь же. Летом это позволяет организаторам расширить форматы мероприятий, создав дополнительные площадки. «Для бизнес-мероприятий это отличная возможность оживить и разнообразить привычный деловой формат, устроив на свежем воздухе брейн-сторминг или заключительный фуршет, – рассказывает Роман Орлов, – Для банкетных мероприятий открытая площадка в летний период предоставляет неограниченное пространство для творчества: можно проводить приветственные фуршеты, свадебные регистрации, фотосессии и различные программы активностей с застройкой и без. Кстати, на случай нежданного летнего дождя провести запланированную часть на улице можно на летнем патио».
